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辣遇石爆鱼
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餐饮多元化时代到来!


来源:麻辣烫加盟官网   时间:2017/10/01 10:55

餐饮业竞争加剧,高开店率、高淘汰率成为行业新常态……同时这个行业迎来了多元化时代,出现快时尚化、健康化和智能化的特点。

传统快餐连锁品牌明显落伍了。从专业招商角度来说,现在没有一个商场会喜欢这些(传统)的快餐品牌,之前是因为选择少。现在它们自身的受众群也在萎缩,商场也会认为没必要一定要有这样一个存在。新颖有趣成为众多餐饮品牌所追求的,今日小编发现一家超级有趣,人气爆棚的鱼店!


这家鱼店跟之前的烤鱼,酸菜鱼店不同,属于快餐店,从点餐到上餐仅仅等待了3分钟,饥肠辘辘的小编没有饱受苦苦等餐的痛苦。

小编带着探索精神进行了这家店的深度探访,这家鱼店叫辣遇石爆鱼,以产品进行命名,可见这家店不同寻常,顾名思义,辣遇石爆鱼是采用火山石中的麦饭石进行烹饪,将麦饭石在烤箱内加热至300℃,放入特制的器皿中,上面铺上鲜嫩的鱼片和新鲜的配菜,浇上高汤,300℃的火山石将鱼片瞬间煮沸,仅需几秒钟就可以食用,最大的保持了鱼的鲜度。火山石中含有20多种对人身体有益的微量元素,健康、美味、新奇集一体,这家店受到了很多年轻顾客的青睐,尤其是女性朋友。

餐饮业的核心是满足人类对“吃”的原始需求,因此其经营的本质是经营产品,任何花哨的推广、豪华的装修、细致的服务等在消费者对美食的追求面前,都退居其次。要想做的与众不同,光精益求精还不够,还需要用“技术”说话。

就像辣遇石爆鱼的每一款产品都需要5-8道工序。 除此之外,辣遇石爆鱼在挑选食材、研发配方、火山石打磨到外卖,每一步都有其独特的技术要求。

辣遇石爆鱼的技术壁垒不是一道工序,而是每一道工序的叠加。 从简单的鱼片、配菜到高汤的熬制,火山石一步步的磨,从而打造出让顾客吃到最美味的鱼。在中国,衣食住行永远是朝阳行业,没有人一生只穿一个品牌的衣服,也不会有人一生只吃一个牌子的食物。然而,在庞大的餐饮市场里。不管是海底捞、西贝,都没有一个能做到麦当劳、肯德基的世界级规模。

在这些意识形态下成就的国际巨头往往都是“快餐”。正因如此,在品牌化、个性化开始逐渐替代吃饱和便宜需求的今天,辣遇石爆鱼就是一个顺应了消费升级新趋势的快餐品牌。


辣遇石爆鱼

2015/11/05 陈** 山东省

我想详细的了解招商政策,请电话联系。

2015/11/05 李** 北京市

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2015/11/05 马** 江苏省

我手头上有个60平米的店面,选哪种加盟方式比较好?

2015/11/05 胡** 重庆市

对这个项目很感兴趣,请尽快寄材料。

2015/11/05 潘** 江苏省

你们后期有什么服务?货品配送么?有没有营销支持

2015/11/05 陈** 河南省

你们的餐品单价是多少?有多少赚头?

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