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开启了后石器时代的鱼主题品牌的新里程,活鱼片片,麦饭石加热至300℃,浇上高汤,鱼片瞬间沸腾,软与硬的结合瞬间点燃的快感它不仅是一种烹饪方式,也是一种用餐方式;不仅是一种创业模式,更是一种文化模式。
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鱼餐厅受到现代年轻人的追捧,营养,好吃,不发胖。辣遇石爆鱼开创鱼的新奇吃法,告别烤鱼的不健康,炖鱼的不新鲜,采用火山石中含26种微量元素的麦饭石作为加热的介质,新鲜的鱼片,放入含有麦饭石的特制锅中。
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开启集团做了多次市场调研,去摸清辣遇石爆鱼市场总量,了解大众的口味偏好。耗费四年时间,做近多次辣遇石爆鱼测试,终于略有所成,将美食的匠心融于麦饭石和鱼之中。
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将快餐的优势和特点复制,开发一个符合快餐定位的鱼类项目,在研发项目时首先就是要做好定位,包括顾客群定位、口味定位、价格定位、风格定位、色调定位、选址定位,辣遇石品牌价值观、品牌理念等
创业有风险,选择需谨慎